發(fā)饅頭發(fā)了一宿第二天有酒的味道能吃嗎?
有酒味很正常因?yàn)橄奶焯鞖馓責(zé)?、發(fā)面又快才會(huì)現(xiàn)這種味、這也是發(fā)面的一個(gè)過(guò)程、所以可以用他蒸饅頭的、但要稍微多放點(diǎn)堿而己
白酒放一晚上變渾濁?
白酒變渾濁的主要因素是因?yàn)闇囟?，這和質(zhì)量差沒(méi)有關(guān)系，冬天的溫度比較低，會(huì)使酒體溶液的飽和度降低，從而產(chǎn)生不飽和脂肪酸顆粒，而酒水看著渾濁就是由這種脂肪酸顆粒造成的。 不過(guò)，這種不飽和的脂肪酸顆粒是不會(huì)給酒帶來(lái)什么不好的作用的，酒遇冷變的渾濁只是短暫的現(xiàn)象，如果酒的質(zhì)量耐打，它就會(huì)隨著溫度的升高，渾濁慢慢消失，最后依舊是清澈透明的，所以，若并非質(zhì)量原因，這種不飽和的脂肪酸顆粒對(duì)酒體是沒(méi)有任何影響的。
溫度對(duì)白酒的影響還是比較大的，很多人會(huì)試著去把白酒加熱了之后再喝，但是卻沒(méi)有人將白牛冰鎮(zhèn)過(guò)后再喝，因?yàn)榘拙埔坏┦艿降蜏?，就?huì)出現(xiàn)白色絮狀凝結(jié)物。 這種凝結(jié)物是白酒中的高級(jí)脂肪酸乙酯等醇溶性物質(zhì)以及蒸餾時(shí)大火大氣蒸出的蛋白類物質(zhì)由于溫度降低而溶解度減小導(dǎo)致的，如果是玉米釀造的白酒，遇到低溫這種渾濁情況會(huì)更嚴(yán)重一些，所以在用玉米釀造白酒的時(shí)候都要求去掉胚芽。
自已剛灌的風(fēng)干腸放屋里20多度放一宿能壞嗎?
自已剛灌的風(fēng)干腸放屋里20多度放一宿不會(huì)壞。 風(fēng)干腸需要的溫度在20度到25度之間，通風(fēng)陰涼處。 風(fēng)干腸保存方法：放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射。等到氣溫逐漸上升之后，要不斷檢查，風(fēng)干腸是否一直保持干燥。風(fēng)干腸做好后必須進(jìn)行晾曬，但是風(fēng)干腸的晾曬方法與一般的香腸不同，不能直接太陽(yáng)底下暴曬。
自已剛灌的風(fēng)干腸放屋里20多度放一宿不能壞。放食物的時(shí)候,最好是放到冰箱冷藏或者冷凍,如果表面已經(jīng)出現(xiàn)有霉點(diǎn),這種情況下是不建議再繼續(xù)食用的。
如果您的風(fēng)干腸剛剛灌制而且未經(jīng)妥善儲(chǔ)存，將其放在溫度較高的室內(nèi)可能會(huì)導(dǎo)致腸衣變軟或變質(zhì)，甚至可能會(huì)產(chǎn)生有害細(xì)菌，對(duì)健康有影響。此外，如果腸衣受潮，也可能導(dǎo)致風(fēng)干腸變質(zhì)。 因此，為了保證風(fēng)干腸的質(zhì)量和安全，建議您將其存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，最好是放在溫度低于20攝氏度的地方。如果要將其放在室內(nèi)，也要盡量避免放在陽(yáng)光直射的地方。如果您發(fā)現(xiàn)風(fēng)干腸已經(jīng)變質(zhì)或出現(xiàn)異常氣味，建議不要食用。
不會(huì)壞，可以噴點(diǎn)白酒。中午20度21度的天氣有點(diǎn)熱，所以最好是在陰涼通風(fēng)的地方晾干，避免受日光直射，并每天翻動(dòng)，避免打折處受熱變質(zhì)。
可能會(huì)壞掉。 因?yàn)轱L(fēng)干腸一般需要晾干一段時(shí)間才能保持長(zhǎng)時(shí)間的保存，而且在晾干的過(guò)程中需要注意溫度和濕度，如果自行晾干的腸沒(méi)有達(dá)到足夠的晾干程度，且未保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，則有可能存活細(xì)菌，并且可能會(huì)變質(zhì)腐爛。 此外，如果在放置過(guò)程中還受到了其他的污染或受熱，就更容易變質(zhì)。 建議大家購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)的有保證的風(fēng)干腸品牌，并妥善保管。
如果只放一宿的情況下不能壞，因?yàn)樽约鹤龅娘L(fēng)干腸是腌制好了的風(fēng)干食物，如果要是長(zhǎng)期存放，要放在通風(fēng)干燥的地方，氣溫不要超過(guò)20度，這樣能放的長(zhǎng)久一些
還是看天氣和溫度的話如果是5月份的話，房間里20多度如果是沒(méi)有冰箱冷藏柜的話，可能會(huì)壞，而且還會(huì)因?yàn)闊釙?huì)長(zhǎng)毛
1 不會(huì)壞2 風(fēng)干腸是經(jīng)過(guò)腌制和晾干的食品，在保證干燥和衛(wèi)生的情況下能夠保存較長(zhǎng)時(shí)間，放置在室內(nèi)溫度為20多度的環(huán)境不會(huì)導(dǎo)致其變質(zhì)或壞掉。 3 一般來(lái)說(shuō)，放置在陰涼干燥、通風(fēng)良好的地方更有利于保持風(fēng)干腸的品質(zhì)和口感。 如若長(zhǎng)時(shí)間不食用，可以考慮將其冷凍保存以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
不會(huì)壞風(fēng)干腸是一種經(jīng)過(guò)腌制處理的肉制品，干燥程度較高，其水分含量并不高，且腌制過(guò)程中可能添加了一些防腐劑和抑菌劑 在放置過(guò)程中，如果溫度不過(guò)高，且有充足的通風(fēng)，風(fēng)干腸通常不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況 但是為了保險(xiǎn)起見，最好還是將風(fēng)干腸放在陰涼的地方保存，避免暴露在陽(yáng)光下，因?yàn)楦邷睾完?yáng)光會(huì)促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致風(fēng)干腸變質(zhì)
如果您的風(fēng)干腸已經(jīng)完全熟化和干燥，并且在灌裝過(guò)程中得到了適當(dāng)?shù)奶幚?，那么在放在室溫下一夜后不太可能壞掉。但是，如果放置的溫度太高并且時(shí)間太長(zhǎng)，就可能會(huì)導(dǎo)致風(fēng)干腸的質(zhì)量下降和變質(zhì)，因此最好將其保存在冷藏室中，這樣可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。另外，請(qǐng)務(wù)必注意食品安全，避免食用已經(jīng)變壞的食品。
為什么剛蒸餾出酒是60℃，過(guò)幾小時(shí)就降到55℃?
這是因?yàn)槠孔永锏乃魵饫鋮s后稀釋了酒精濃度的緣故。剛蒸出來(lái)的酒帶著熱的水蒸氣，這時(shí)水蒸氣是氣態(tài)，它不會(huì)影響到酒精的濃度，所以這時(shí)酒精度較高，過(guò)了幾小時(shí)后，水蒸氣冷卻變成了水，和酒精混合在一起，也就是說(shuō)，酒精總量沒(méi)變，酒里的水增加了，這時(shí)酒精度自然就下降了！
